Thursday, September 10, 2015

鴨鴨宴 @大都烤鴨

間中也會與親戚們碰碰面,由於經常選擇中菜則較悶,故是日來到大都烤鴨試試新據點。因幾星期前已訂座,所以我們被安排到一間大房用膳,環境舒適,空間寬敞,可謂自成一角。與餐廳名字一樣,店內明顯是主打"烤鴨",故怎能能錯過"鴨"的菜式呢。




北京填鴨是必點菜式之一,提供半隻或一隻烤鴨選擇,而侍應會將烤好的鴨給客人過目才片鴨,填鴨外皮烤得非常脆口,肉質嫩,可夾上蔥絲、青瓜絲等配料,而與其他餐廳不同的是,還配上哈密瓜作配料,夾著來吃可中和烤鴨的油膩。



另填鴨薄餅來到時還暖笠笠,雖然每個餅都有張紙分隔開,不會令薄餅黏埋一舊,但好像不太環保^^"當吃完時我們還好奇地點算一下有幾張薄餅紙,即可知道吃了幾多片薄餅呢。



鹽酥鴨架啖啖肉時,亦不會太黏鴨架,而鹽酥惹味。



至於胡同牛肋骨,牛肋骨煮得軟腍,食落滿口脂香四溢。



小籠包是這就推介之一的食物,先要讚的是包皮薄身,不過小妹就嫌內裡的湯不夠多,且肉味不太出味道偏淡。



野菌炒麵不過不失,野菌十分新鮮,而炒麵煙韌,不過有點油。



鴨鬆鴛鴦湯飯是小妹全晚最欣賞菜式,飯粒粒粒挺身帶有口感外,當中夾帶了燒得金黃色的飯粒,咬落燶燶地惹味非常,而鴨湯底亦熬得出色,清中帶甜。

餐廳價錢偏貴,但勝在環境舒適,加上食物不俗,如是愛"鴨"之人也可來試試\(^∀^)/


心太軟*~悄悄話
整體味道:★


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