把酒言歡 @ FRITES Belgium on Tap CWB

為慶祝友人即將大學畢業，這晚選址銅鑼灣Frites Belgium on Tap。餐廳位於希雲街，徙步需時，加上下著雨，幸好友人架車來接送，以車待步。銅鑼灣泊車比較麻煩吧，不過由於這兒位處街巷，泊車亦比想像中方便得多。

單看樓底高的門面，時尚有氣勢。甫入餐廳，裝潢以紅木為主，內裡配合極高樓底，空間感更強烈，加上一列列的木製長餐座位也是對上比較闊落，感覺舒適。

高樓底的確很適合放置懷舊吊扇及吊燈，後邊位置像歐洲教堂一樣，貼上彩色玻璃，甚具歐陸風格呢。旁邊亦有大螢幕，可大伙兒來飲野睇波。

巨型吧枱存放著大量的酒，有多款啤酒，總會找到自己喜歡喝的。值得一提的是，其中亦有提供部份較小見的比利時啤酒。



一共有6款Mussel Pots選擇，有半磅及1磅。先來半磅的Frites House Mussels$235，除了Mussel Pots外，旁邊亦有薯條及包包。




青口很容易就離殼，入口彈牙鮮美，要大讚的是這個青口汁，令青口也充份吸收更昇華。所用的汁主要以淡忌廉汁及啤酒製，帶點甜甜地及少量苦的啤酒味，味道恰到好處，用來送酒一流。




Hoegaarden 原味就飲得多，不過就未有試過Hoegaarden Rosee/$70，原來也挺好喝，帶點清淡的紅桑梅味，入口清爽微甜之餘，亦保留啤酒之苦澀，不像原味般重，易入口。駕駛人士就乖乖不喝酒，所以友人點了杯西柚汁/$40，西柚汁會比較酸的吧!? 但整杯一點也不覺酸，做可真的不錯。



主菜就點了Rosemary Roast Chicken/$235，烤雞的火喉掌握得好好，質感嫩滑及軟腍。沾上配合的微辣芥末醬汁，味道更佳，而小妹就較愛旁邊的薯仔，由於用上香草檸檬製，入口酸酸挺開胃。

雖然只點了兩道菜，也飽得捧著肚子，不過甜品向來是女人第二個胃呢。


所點選的Apple Tarte Tatin/$100是兩人份量，起初來到的是一個大Pan，盛載著焗成金黃色的蘋果撻。當侍應即場將蘋果撻翻過來後，並放上雲呢拿雪糕及倒上法國蘋果白蘭地（Calvados Sauce）。香脆內軟的蘋果撻不會太過甜，倒上的帶有少甜的法國蘋果白蘭地汁，再配搭雲呢拿雪糕，一冷一熱的感覺，味道過癮。

特別愛這裡的歐陸氣氛，慢慢地品嚐美食，把酒言歡，放鬆心情。值得一提的是，這裡的食物份量也比較大，由於倆口子胃的容量有限，不能多點幾碟，為有下次大伙兒再來暢飲。

心太軟*~悄悄話整體味道：★★★★☆

追蹤鴨仔留個倩影 @Macau Candy Cafe

踏足澳門一直也很想到紅街市留個倩影，順帶到附近買盒龍鬚糖回家。記得高士德有間以B Duck作主題的Cafe，曾經在網上看過，全店也是佈滿鴨鴨，不禁心動起來。看一看地圖，該Cafe距離紅街市不遠，正好能列入行程之一追蹤B Duck。

店子也不算難找，只要由紅街市沿著雅廉訪大馬路一直行幾個街口便找到了。


走進店舖，最吸睛是這個大大隻B Duck吧，樣子非常梳乎呢。


果然全店也是用了鴨仔作裝飾，細緻到連洗手間也用上鴨鴨的產品。由於這天是星期一中午，店內客人不多。






梳化也用上軟棉棉的B Duck的Cushion。

餐牌上的食物種類多元化，除了主餐目外，亦有期間限定及套餐餐牌。因比較划算，最後點了兩份套餐，分別是紐西蘭牛柳粒配茄汁飯及意式海鮮比薩。




每個套餐跟湯或沙律，另加$15跟飲品，加$25有甜品。是日餐湯是西蘭花湯，西蘭花磨成粒粒狀，再加進了奶混合而成，故奶味比較重，口感香滑而挺身，以餐湯來說做得不錯。


杯上也印有B Duck招牌的是日沙律，沙律爽口，車厘茄亦新鮮，欣賞的是用上的醬汁亦足，而內裡亦放了幾舊脆口麵包糠，令沙律更有層次感。




















加$15的凍檸蜜其實確實是頗貴，不過既然口渴也沒理吧，檸蜜用的蜜糖份量剛剛好，味道算是不錯，總算與預期沒有大出入。


紐西蘭牛柳粒配茄汁飯/MOP$78，牛柳粒尚算肉嫩軟腍，汁亦濃，但份量偏少。茄汁飯壓成圓形，上面插著B Duck小旗，飯粒茄汁味濃，但比較硬身及比較水，如乾身一點會更好。
















意式海鮮比薩/MOP$85份量亦偏細，不過單單看起來佈滿芝士，賣相夠吸引。一口咬落Pizza，芝士味算濃，雖然沒有芝士能拉開一條條的誘惑感，不過Pizza皮脆口質感勉回不少分數，加上用上的海鮮尚算足料，味道不錯。

加$25的甜品，是自行到Counter的甜品櫃再作挑選。款色花多眼亂，件件也十分精緻，原本想點像粒紅色球的士多啤梨慕絲，但看似甜到漏的樣子，還是點選賣相較安全的甜品吧。



最後選了熱情果牛奶慕絲，整個蛋糕也是淡金色，好像灑了閃粉一樣，帶有少許留粒粒狀，而中央有個凝固了，彷似溜心般的的朱古力口作裝飾。


舀一匙，濃郁的熱情果混合了牛奶後，令質感更軟滑，不用費力就輕易下匙，蛋糕入口即溶，甜而不膩，令人一口又一口，無論質感及賣相同樣出色，極力推介。

主題餐廳通常以賣相為先，令食客可「相機食先」，不過以主題餐牌的食物而言，這裡質素也算是不俗，甜品更是令小妹喜出望外，這次追蹤B Duck的足跡卻總算沒白行。


最後送上套餐餐牌...不過供應時間為星期一至五12pm至3pm，如點選，大概下次也需閒日到訪呢。

心太軟*~悄悄話整體味道：★★★★☆

不想歸家 @鳴門魚市場居酒屋

下班後還不想歸家，致電朋友即興相約到旺角東站出發。我倆漫無目的地走過一個個街口，來到染布房街，餓了最後鎖定了這間鳴門魚市場居酒屋。

小妹比較喜歡與三五知己來到居酒屋，閒話家常，彼此分享。這裡環境舒適，座位排列得井然有序。在偏暗的燈光下，坐在寬敞的梳化座暢談，令人暫放下疲勞。

居酒屋怎少不了各款清酒及燒酒? 各款酒琳瑯滿目，不怎酗酒的小妹，就不太懂如何分別，不過就覺得這個燒酎掛燈頗吸睛。

大門前方的冰櫃擺放了多款海產，即揀即劏，全部海產均來自日本各地直送，但大多數以沖繩為主，包括金目鯛、笠子、活帆立貝、平目等，每天時令魚來貨不同，部份如鬼目張、大條的魷魚王等，更是甚少聽聞及獨特。

牆上亦分別掛著魚類的掛畫及介紹各種魚的解說，令客人更了解每款魚類的特色。

出發點以划算而言的話，可選擇晚市定食，有8款，魚生飯、鯖青定食、牛肉鍋定食、豬扒飯等，價錢約$98~$148，配蟹肉沙律、三文魚刺身、味噌湯，份量看來十足，不過來到居酒屋，當然要出擊壽司及刺身。

主餐牌的串燒、刺身、壽司、卷身、熟食等俱備。小妹最感興趣的是日本飛機貨餐目，全部以半價出售。經理有見我們不知從何選擇，亦樂意逐一介紹及推介每一種。

雖然只是前菜，但味道卻毫不遜色，其中小妹頗欣賞這道貌相看似平平無奇的普通豆腐—沖繩花生豆腐。

聽說這沖繩花生豆腐/$38在當地頗有名。看似滑一滑，稍舀下一匙，質感比較挺身而不易散開。由於一般豆腐以黃豆所做成，但這個則結合花生為主，製作方式不同，故口感與一般豆腐有別，就像年糕一樣煙煙韌韌，最喜歡是彈牙得來，還帶點糊口的感覺。

燒日本鱈魚乾/$48，味道像街頭吃的魷魚乾，但值得讚的是燒過後不會乾身，送上時仍保留微熱的溫度，而外皮亦維持脆口，不過當入口時，口感轉為微韌，帶有鱈魚香味。個人認為沾上一旁的蛋黃醬，味道更好。

壽司價錢合理，一份2件，點了最愛的三文魚壽司、以及火焰左口魚邊壽司。

與經理談吐得知原來平目=左口魚，如把平目邊邊位切下來，製作火炙壽司會更佳，因燒過後更會滲出魚油，令平目更香口。一夾起火焰左口魚邊壽司/$38，壽司飯不會輕易散開，而上層的左口魚刺身充滿魚油光，火炙程度掌握得很好，並帶點微濃，入口感受到滿腔魚油。

賣相不錯的三文魚腩壽司/$35，肥美肉厚，吃得出非常新鮮，與一般的壽司店不同。

點選的飛機貨甜蝦刺身、大王魷魚、金目鯛、活赤貝、池魚王和油甘魚刺身均以刺身盤盛載，賣相不俗。整體刺身新鮮度佳，沒有雪味，每塊也不容小覷，非常厚切足料，而以半價的價錢一嚐，亦算划算

除了冬季時令的鮮甜金目鯛外，最欣賞的是晶瑩剔透的池魚王刺身/$64 (半價後)，刺身入口清甜，邊邊位最肥美，咬落滿口魚油。

從未吃過大王魷魚/$64 (半價後)，就覺得其質感最為特別，可形容為有點像年糕，帶點點黏牙煙韌，以魷魚來說，這質感甚少見。

沖繩福丸黑豚腸/$68，腸較幼身，燒得脆口，由於加入些蜜糖，入口甜甜地，味道不算有驚喜。

沖繩豬手/$68，外皮燒得有點濃，豬手皮煙韌黏口，帶濃郁的燒汁味，而份量足，一舊兩人分亦綽綽有餘。

其實目前已出現"七成"飽的跡象，努力繼續刷鹽燒三文魚頭/$55，一般燒魚頭也非常油膩，但這道菜幸好沒有出現油膩問題，相反油份控制得剛剛好，令魚頭更香口，而內裡的骨雖偏幼，勝在並沒有想像中多，不過還是慢慢吃較好。

厚切的自家製櫻蝦蟹肉玉子燒/$50，呈金黃色，大大份。以西多士切法分成兩大舊，也不會輕易散開。清晰可見內裡放有滿滿的蟹柳及櫻花蝦乾，把滑嫩的玉子放進口，滿口以鹹香的櫻花蝦乾為主，味道挺特別。

最後來個菠蘿串燒/$38中和膩度，菠蘿製成心形，賣相不俗，而且內裡甜甜的。用膳的過程中，店員面帶笑客和我們有說有笑，享受是這裡的食物之外，亦是這份居酒屋的親切感。