重新洗滌味蕾@幸腹滿屋日本料理

默默等待友人在荔枝角下班，同時一邊以手機篤呀篤呀，一邊獨自在工廠區一帶走走。由於是夜為周末，四周變得靜謐，街上的人流也不多，經過長沙灣道一帶，隨身擦過一間像日本料理的餐廳，普普通通的門面，亦沒有任何門牌，然而腳步停下來望望餐牌。未巧接獲友人來電，既然一場來到，就選址這裡吧。




正奇怪為什麼找不到門牌，一打開門，餐廳的名字 - "幸腹滿屋"即捲入眼簾。這家隱世餐廳，內裡的座位不算多，但以工廠區而言，是夜人流尚算多，近乎滿座。



感覺整體價錢尚算合理，而選擇亦算多元化，與此同時，侍應亦問到會否試試餐廳的Omesake，雖然未來過，不知掌廚的手勢如何，但大膽嚐試，不問菜單及做法，可能或會有吃得到意外驚喜呢。我們就預算每位$300，除了要求要有火炙壽司外，其餘都交由師傅發辦。

基本上，這裡的刺身賣相及味道都不俗，最先來到的是吞拿魚腩刺身，色澤粉嫩紅潤，沒有任何冷藏味，明顯新鮮，入口肥美，脂肪恰到好處，頭炮食物已留下美好印象。

小妹就大愛這深海池魚王刺身，池魚一邊是厚切，一邊較為薄身，連著閃閃發亮的銀色魚皮，肉質粉紅通透。連皮使質感堅挺帶煙韌，層次感豐富，同時亦滲出的獨特又濃的魚香，配搭飽滿的脂肪，相當好吃。

牡丹蝦刺身是連蝦頭一併上，刺身啖啖魚，亦非常鮮甜，不過蝦頭內的蝦膏就不算多。

晶瑩剔透的帶子刺身，甚為光澤，肉很厚且極致鮮甜，加上刺身溫度控制得不錯，極力推介。

根據我們的要求，做的火炙壽司之一，火炙活南魚壽司，有點失望是來到時已不夠熱，做不到入口感受到滿腔油潤，油香可口之感，但勝在活南魚夠厚切，啖啖肉，不過不失。

另一火炙帶子壽司，同樣也是不夠熱，但吃得出用料上乘，鮮甜之味道，而壽司飯不容易散開。


相比起火炙系列，看來師傅較善於製作刺身及一般壽司，這碟墨魚壽司，非常不錯。壽司上鋪上少量金箔點綴，令增添美感。墨魚煙韌得來帶點彈牙之口感，而煙韌的程度亦不過太難咬開，多嚼一會，魚味更濃，口感極好。

大致上熟食亦做得非常棒，眾多熟食之中，最有驚喜的是露筍豚肉串。豚肉串入口多汁可口，帶有燒過後之香氣，內裡夾著爽口的露筍，層次感出。
鹽燒雞翼不會太油膩及燒過火侯，十分惹味之餘，雞肉亦不會太黏雞骨，味道不錯。

串燒牛舌又是推介食物之一，牛舌軟腍彈牙，咬落非常有嚼勁，加上調味所用的鹽亦恰到好處，味道一絕。

由師傅發辦的Omesake，很考功力，正所謂不是最拿手的不會花功夫做，以拿手的技巧、刀工了得地配搭出不同美食。雖然沒有指定餐單，但往往充滿驚喜及吃得出師傅的匠心。這裡除了火炙壽司的功力需加以改進外，基本上熟食及刺身之技巧均毫不遜色，而所選材用料亦具新鮮，令原本平平淡淡的周末晚上，重新洗滌味蕾，眼前一亮。

心太軟*~悄悄話
整體味道：★★★★☆

把酒言歡 @ FRITES Belgium on Tap CWB

為慶祝友人即將大學畢業，這晚選址銅鑼灣Frites Belgium on Tap。餐廳位於希雲街，徙步需時，加上下著雨，幸好友人架車來接送，以車待步。銅鑼灣泊車比較麻煩吧，不過由於這兒位處街巷，泊車亦比想像中方便得多。

單看樓底高的門面，時尚有氣勢。甫入餐廳，裝潢以紅木為主，內裡配合極高樓底，空間感更強烈，加上一列列的木製長餐座位也是對上比較闊落，感覺舒適。

高樓底的確很適合放置懷舊吊扇及吊燈，後邊位置像歐洲教堂一樣，貼上彩色玻璃，甚具歐陸風格呢。旁邊亦有大螢幕，可大伙兒來飲野睇波。

巨型吧枱存放著大量的酒，有多款啤酒，總會找到自己喜歡喝的。值得一提的是，其中亦有提供部份較小見的比利時啤酒。



一共有6款Mussel Pots選擇，有半磅及1磅。先來半磅的Frites House Mussels$235，除了Mussel Pots外，旁邊亦有薯條及包包。




青口很容易就離殼，入口彈牙鮮美，要大讚的是這個青口汁，令青口也充份吸收更昇華。所用的汁主要以淡忌廉汁及啤酒製，帶點甜甜地及少量苦的啤酒味，味道恰到好處，用來送酒一流。




Hoegaarden 原味就飲得多，不過就未有試過Hoegaarden Rosee/$70，原來也挺好喝，帶點清淡的紅桑梅味，入口清爽微甜之餘，亦保留啤酒之苦澀，不像原味般重，易入口。駕駛人士就乖乖不喝酒，所以友人點了杯西柚汁/$40，西柚汁會比較酸的吧!? 但整杯一點也不覺酸，做可真的不錯。



主菜就點了Rosemary Roast Chicken/$235，烤雞的火喉掌握得好好，質感嫩滑及軟腍。沾上配合的微辣芥末醬汁，味道更佳，而小妹就較愛旁邊的薯仔，由於用上香草檸檬製，入口酸酸挺開胃。

雖然只點了兩道菜，也飽得捧著肚子，不過甜品向來是女人第二個胃呢。


所點選的Apple Tarte Tatin/$100是兩人份量，起初來到的是一個大Pan，盛載著焗成金黃色的蘋果撻。當侍應即場將蘋果撻翻過來後，並放上雲呢拿雪糕及倒上法國蘋果白蘭地（Calvados Sauce）。香脆內軟的蘋果撻不會太過甜，倒上的帶有少甜的法國蘋果白蘭地汁，再配搭雲呢拿雪糕，一冷一熱的感覺，味道過癮。

特別愛這裡的歐陸氣氛，慢慢地品嚐美食，把酒言歡，放鬆心情。值得一提的是，這裡的食物份量也比較大，由於倆口子胃的容量有限，不能多點幾碟，為有下次大伙兒再來暢飲。

心太軟*~悄悄話整體味道：★★★★☆

追蹤鴨仔留個倩影 @Macau Candy Cafe

踏足澳門一直也很想到紅街市留個倩影，順帶到附近買盒龍鬚糖回家。記得高士德有間以B Duck作主題的Cafe，曾經在網上看過，全店也是佈滿鴨鴨，不禁心動起來。看一看地圖，該Cafe距離紅街市不遠，正好能列入行程之一追蹤B Duck。

店子也不算難找，只要由紅街市沿著雅廉訪大馬路一直行幾個街口便找到了。


走進店舖，最吸睛是這個大大隻B Duck吧，樣子非常梳乎呢。


果然全店也是用了鴨仔作裝飾，細緻到連洗手間也用上鴨鴨的產品。由於這天是星期一中午，店內客人不多。






梳化也用上軟棉棉的B Duck的Cushion。

餐牌上的食物種類多元化，除了主餐目外，亦有期間限定及套餐餐牌。因比較划算，最後點了兩份套餐，分別是紐西蘭牛柳粒配茄汁飯及意式海鮮比薩。




每個套餐跟湯或沙律，另加$15跟飲品，加$25有甜品。是日餐湯是西蘭花湯，西蘭花磨成粒粒狀，再加進了奶混合而成，故奶味比較重，口感香滑而挺身，以餐湯來說做得不錯。


杯上也印有B Duck招牌的是日沙律，沙律爽口，車厘茄亦新鮮，欣賞的是用上的醬汁亦足，而內裡亦放了幾舊脆口麵包糠，令沙律更有層次感。




















加$15的凍檸蜜其實確實是頗貴，不過既然口渴也沒理吧，檸蜜用的蜜糖份量剛剛好，味道算是不錯，總算與預期沒有大出入。


紐西蘭牛柳粒配茄汁飯/MOP$78，牛柳粒尚算肉嫩軟腍，汁亦濃，但份量偏少。茄汁飯壓成圓形，上面插著B Duck小旗，飯粒茄汁味濃，但比較硬身及比較水，如乾身一點會更好。
















意式海鮮比薩/MOP$85份量亦偏細，不過單單看起來佈滿芝士，賣相夠吸引。一口咬落Pizza，芝士味算濃，雖然沒有芝士能拉開一條條的誘惑感，不過Pizza皮脆口質感勉回不少分數，加上用上的海鮮尚算足料，味道不錯。

加$25的甜品，是自行到Counter的甜品櫃再作挑選。款色花多眼亂，件件也十分精緻，原本想點像粒紅色球的士多啤梨慕絲，但看似甜到漏的樣子，還是點選賣相較安全的甜品吧。



最後選了熱情果牛奶慕絲，整個蛋糕也是淡金色，好像灑了閃粉一樣，帶有少許留粒粒狀，而中央有個凝固了，彷似溜心般的的朱古力口作裝飾。


舀一匙，濃郁的熱情果混合了牛奶後，令質感更軟滑，不用費力就輕易下匙，蛋糕入口即溶，甜而不膩，令人一口又一口，無論質感及賣相同樣出色，極力推介。

主題餐廳通常以賣相為先，令食客可「相機食先」，不過以主題餐牌的食物而言，這裡質素也算是不俗，甜品更是令小妹喜出望外，這次追蹤B Duck的足跡卻總算沒白行。


最後送上套餐餐牌...不過供應時間為星期一至五12pm至3pm，如點選，大概下次也需閒日到訪呢。

心太軟*~悄悄話整體味道：★★★★☆